“طبق الحلو ” فطائر مقلية بالقرفة

كتبت سوزان مرمر

نحرص دائمًا على البحث عن وصفات جديدة، سهلة التحضير، وتحظى بإعجاب الأطفال. ويُعد “الفطير” من الأكلات المحببة لدى كثيرين بمختلف أعمارهم، لما يتميز به من مذاق شهي وتنوع في طرق تقديمه.

وفي هذا السياق، نقدم طريقة عمل فطائر مقلية بالقرفة على طريقة الشيف توتا مراد والتي قدمتها في برنامج عيش وملح على قناة سفرة.

المقادير:

7 جرام خميرة

310 جرام لبن دافئ

85 جرام زبدة مذابة

30 جرام سكر

480 جرام دقيق

1 ملعقة صغيرة فانيليا

زيت للقلي

للوجه:

سكر

قرفة

طريقة تحضير فطاير مقلية بالقرفة:

– تخلط المكونات الجافة معا

– يدفى الحليب مع الزبدة قليلا

– تضاف تدريجيا حتى تتشكل عجينة

– تترك لتختمر حوالي ساعة

– تفرد العجينة وتقطع أصابع

– تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون

– تغمر في السكر والقرفة