” طبق اليوم” . . طريقة عمل اللانشون بخطوات سهلة وسريعة.
كتبت سوزان مرمر
يعد اللانشون من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، خاصة في وجبات الإفطار والساندويتشات السريعة وتحضيره في المنزل يمنحكِ تحكمًا كاملًا في المكونات وجودة أعلى، بعيدًا عن المواد الحافظة، مع الحصول على طعم ألذ يناسب ذوق أسرتك، لذا نستعرض خلال السطورالتالية طريقة عمل اللانشون بخطوات سهلة وسريعة، وفقًا لما نشر في موقع francoislambert، وهى:
طريقة عمل اللانشون:المكونات:
-500 جرام من صدور الدجاج المفرومة أو لحم بارد.
– 2 بيضة.
– 3 ملاعق كبيرة نشا.
– 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
– 2 فص ثوم مهروس.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
-1 ملعقة صغيرة بهارات لحم أو دجاج.
– 1 ملعقة صغيرة سكر.
– 2 ملعقة كبيرة زيت.
– مكعب مرقة (اختياري).
طريقة التحضير اللانشون فى المنزل
– في الخلاط، توضع جميع المكونات معًا وتُخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا بقوام كريمي.
– يسكب الخليط في كيس حراري أو يُلف بورق فويل على شكل أسطواني، مع إحكام الإغلاق جيدًا لضمان الحفاظ على الشكل أثناء الطهي.
– يوضع اللانشون في ماء مغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، مع التأكد من تغطيته بالكامل بالماء.
– بعد النضج، يُترك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم يُوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك بشكل جيد.
نصائح للحصول على نتيجة مثالية
– يمكن إضافة زيتون أو فلفل ألوان داخل الخليط لإضفاء طعم وشكل مميز.
– يجب التأكد من خلط المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم بدون تكتلات.
– يُفضل تقطيعه بعد التبريد الكامل للحصول على شرائح متماسكة.
