تكنولوجيا الأغذية يحدد قائمة “مشروبات الحماية” بعد كعك العيد.. تعرف عليها
كتبت سوزان مرمر
كشف معهد تكنولوجيا الأغذية عن قائمة من المشروبات الطبيعية التي تعمل كـ “منظفات” للجهاز الحيوي، وذلك في إطار التوعية الصحية بمواجهة الآثار الجانبية للإفراط في تناول كعك وحلويات العيد، مشددًا على ضرورة الاعتماد على بدائل طبيعية لتعزيز عملية الأيض وضبط مستويات السكر.
توازن السكر في الدم
وأوضح خبراء المعهد أن مشروبي “القرفة باللبن” و”الحلبة” يأتيان في مقدمة التوصيات، نظرًا لقدرتهما الفائقة على خفض مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي، مما يقلل من حدة “صدمة الجلوكوز” التي يتعرض لها الجسم بعد تناول كميات كبيرة من الحلويات، كما تساعد هذه المشروبات في تحسين استجابة الأنسولين ومنع تخزين الدهون الزائدة.
تحفيز الحرق والتمثيل الغذائي
وفي سياق متصل، شملت القائمة مشروبات محفزة لعملية التمثيل الغذائي، وعلى رأسها الشاي الأخضر، والزنجبيل، والليمون. وأشار التقرير الصادر عن المعهد إلى أن هذه العناصر تساهم بشكل فعال في رفع معدلات “الحرق” الداخلي، وتساعد الجسم على تصريف السموم الناتجة عن الهضم المعقد للدهون المشبعة الموجودة في مخبوزات العيد.
واختتم المعهد توصياته بالتأكيد على أن هذه المشروبات ليست بديلًا عن شرب كميات كافية من الماء، بل هي عامل مساعد يعمل بالتوازي مع تقليل الكميات المتناولة من الكعك، لضمان مرور فترة العيد دون مشكلات صحية أو زيادة مفاجئة في الوزن، مؤكدًا على أهمية تناول هذه المشروبات دون إضافة سكر للحصول على أقصى استفادة صحية منها.
