نبروه.. عاصمة الفسيخ بمصر تشهد زحامًا قبل عيد الفطر
كتبت سوزان مرمر
نقدم من مدينة نبروه بمحافظة الدقهلية تقرير رصدنا خلاله إقبال المواطنين على شراء الفسيخ فى آخر أيام شهر رمضان الكريم من أجل الحصول عليه وأكله خلال عيد الفطر المبارك.
وتُعرف مدينة نبروه بأنها عاصمة الفسيخ في مصر، بل وتُعد من أشهر المناطق على مستوى الجمهورية في صناعة لأن لديها خبرة طويلة وتوارث أهالي نبروه مهنة تمليح الأسماك (خاصة البوري) عبر أجيال.
وتشتهر المصانع والمحلات هناك بإنتاج فسيخ عالي الجودة بطعم مميز، و يأتي التجار من مختلف المحافظات لشراء الفسيخ بالجملة، خصوصًا قبل مواسم مثل شم النسيم، بجانب الفسيخ، تشتهر أيضًا بالرنجة والسردين المملح.
موسم الذروة
يبلغ الإقبال ذروته قبل قرب عيد الفطر المبارك وشم النسيم، حيث تتحول نبروه إلى سوق مفتوح، وتزدحم بالزوار من كل أنحاء مصر.
