” سفرة رمضان” منيو اليوم ..وشاورما الدجاج
كتبت سوزان مرمر
مع حلول منتصف رمضان، يحتاج الصائم إلى وجبة خفيفة وسهلة الهضم، مع شوربة مغذية لتعويض السوائل المفقودة وتعزيز النشاط بعد ساعات الصيام الطويلة، هذه الوجبة تجمع بين الطعم الشهي والبروتين والخضار الطازجة، مع لمسة من الصلصة الغنية بالنكهات الشرقية.
مكونات الشاورما
– 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
– 2 ملعقة زيت زيتون
– 1 فص ثوم مهروس
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
– ملح وفلفل أسود
– خبز عربي
مكونات سلطة الطحينة
– 3 ملاعق طحينة
– عصير نصف ليمونة
– 1 فص ثوم مهروس
– 2 ملعقة ماء
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
– تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والثوم والزيت، واتركيها تتشرب النكهات 10 دقائق.
– اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
– حضّري سلطة الطحينة بخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والثوم والملح حتى تصبح صلصة متجانسة.
– قدمي الدجاج داخل الخبز العربي مع سلطة الطحينة جانبًا.
