السحلب الكريمي.. دفء المذاق في ليالي رمضان

كتبت سوزان مرمر

ننشر طريقة عمل السحلب الساخن في ليل شهر رمضان

المقادير

2 كوب حليب كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة سحلب بودرة

2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة نشا (للقوام الكريمي)

رشة فانيليا

جوز هند أو مكسرات للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

يُذاب السحلب والنشا في نصف كوب حليب بارد جيدًا لتجنب التكتلات.

يُوضع باقي الحليب في إناء على نار متوسطة حتى يسخن دون غليان.

يُضاف خليط السحلب مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي.

يُضاف السكر والفانيليا ويستمر التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا وكريميًا.

يُرفع السحلب من على النار فور الوصول للقوام المطلوب.

طريقة التقديم

يُصب السحلب الكريمي ساخنًا في أكواب تقديم مناسبة.

يُزين بجوز الهند أو المكسرات أو رشة قرفة حسب الرغبة.

يُقدم فورًا على مائدة الإفطار ليمنح دفئًا ومذاقًا مميزًا.

يُعد السحلب الكريمي من المشروبات الرمضانية الغنية التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الدافئ، ليكون اختيارًا مثاليًا لإفطار مختلف يضفي لمسة من الدفء والبهجة على أجواء رمضان.