أسعار اللحوم اليوم
كتبت سوزان مرمر
شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المحلية حالة من الهدوء الواضح خلال تعاملات اليوم، سواء داخل محلات الجزارة أو من خلال المنافذ التابعة لوزارة الزراعة والمنافذ الوطنية المنتشرة في المحافظات، حيث حافظت الأسعار على مستويات متقاربة مقارنة بالأيام الماضية دون تسجيل تغيرات ملحوظة، وجاء ذلك في ظل انتظام المعروض وتوازن حركة الشراء والبيع داخل السوق، ما ساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية.
وبحسب أحدث المؤشرات داخل الأسواق، سجل سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 360 جنيها، بينما بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز حوالي 410 جنيهات، في حين وصل سعر كيلو اللحوم البتلو إلى نحو 420 جنيها، وتعكس هذه الأسعار حالة من الثبات داخل محلات الجزارة، مع وجود فروق محدودة بين المناطق ترجع إلى اختلاف مستوى الجودة ونوعية القطع ومصدر اللحوم المعروضة للبيع.
وسجل سعر كيلو اللحوم الضأن نحو 420 جنيها في بعض المناطق، بينما تراجع في مناطق أخرى ليسجل قرابة 350 جنيها للكيلو، وفقا لنوعية القطع ومصدرها، وفي المقابل بلغ سعر كيلو اللحم الجملي حوالي 300 جنيه، ليظل من الخيارات الأقل سعرا مقارنة بأنواع اللحوم الحمراء الأخرى، مع استمرار إقبال شريحة من المستهلكين عليه كبديل مناسب من حيث التكلفة.
وفي عدد من المنافذ الرسمية المنتشرة بالمحافظات، سجل سعر كيلو اللحوم الكندوز نحو 350 جنيها، بينما بلغ سعر كيلو السجق حوالي 225 جنيها، ووصل سعر كيلو اللحم المفروم إلى قرابة 230 جنيها، وهي من الأصناف التي تشهد طلبا مرتفعا نظرا لتعدد استخداماتها وسهولة إعدادها في الوجبات اليومية مقارنة بالقطعيات الكبيرة.
وسجل سعر كيلو الكبدة نحو 250 جنيها، في حين بلغ سعر كيلو اللحوم البلدي الطازجة حوالي 280 جنيها، وهو نفس المستوى الذي سجله سعر كيلو اللحم البقري، ما يعكس تقاربا واضحا في أسعار هذه الأصناف داخل السوق، مع استمرار الإقبال عليها من جانب المستهلكين الباحثين عن توازن مقبول بين السعر والجودة.
أما القطعيات المميزة، فقد سجل سعر وش الفخدة نحو 300 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر كيلو الموزة حوالي 295 جنيها، وسجل سعر عرق الفلتو قرابة 350 جنيها، في حين استقر سعر البفتيك والاستيك عند مستوى 325 جنيها للكيلو، ويعكس هذا المشهد حالة من الاستقرار النسبي في سوق اللحوم، مع توقعات باستمرار الهدوء خلال الأيام المقبلة في ظل توافر المعروض ودور المنافذ الحكومية في ضبط حركة الأسعار.
