أسعار اللحوم اليوم

كتبت سوزان مرمر

وجاءت الأسعار المسجلة للحوم الحمراء اليوم لتظهر تقاربًا كبيرًا بين الأصناف المختلفة، حيث بلغ سعر الكندوز الكبير نحو 360 جنيهًا، وهو سعر ملائم لشريحة تبحث عن لحم جيد بسعر متوسط، بينما وصل سعر الكندوز العادي إلى نحو 410 جنيهات، وهو من أكثر الأصناف تداولًا في محلات الجزارة ويتحدد سعره بناء على جودة اللحم ودرجة التسمين، كما سجل لحم البتلو نحو 420 جنيهًا، وهو من الأصناف الأعلى سعرًا بسبب طراوته وسهولة طهيه، الأمر الذي يجعله اختيارًا محببًا لدى فئات واسعة من المستهلكين.

واستقر سعر كيلو الضأن عند حدود 420 جنيهًا في عدد من المحلات، وهو سعر يرتبط عادة بفترات زمنية معينة لكنه يظهر اليوم استقرارًا مقارنة بأسابيع ماضية، بينما جاء سعر الجملي عند حدود 300 جنيه، وهو ما يجعله خيارًا اقتصاديًا لمن يبحث عن سعر أقل مع جودة مناسبة، كما سجل الكندوز في بعض منافذ البيع نحو 350 جنيهًا، وهو متوسط يختلف وفق مصدر اللحم وطريقة الذبح وتداوله داخل الأسواق، ما يجعل الفروق بين المناطق أمرًا معتادًا.

وفي جانب المنتجات المصنعة واصل السجق تسجيل سعر يقارب 225 جنيهًا للكيلو، وهو سعر يعتمد على نسبة اللحم والمكونات الإضافية، ويعد هذا الصنف من الأكثر طلبًا في المناطق الحضرية التي تشهد إقبالًا مستمرًا على المنتجات الجاهزة، ويلجأ بعض المتعاملين إلى مقارنة الأسعار الحالية بأسعار سابقة مثل سعر الضأن الأحد الماضي الذي بلغ نحو 350 جنيهًا، وهو ما يشير إلى وجود فروق بسيطة بين يوم وآخر لكنها لا تؤثر على الاتجاه العام للسوق.

كما بلغ سعر اللحم المفروم نحو 230 جنيهًا، بينما وصل سعر الكبدة إلى نحو 250 جنيهًا باعتبارها من الأصناف التي يزداد الإقبال عليها لاستخدامها في وجبات متعددة، واستقرت اللحوم البلدي الطازجة عند حدود 280 جنيهًا، وهو السعر نفسه تقريبًا للحوم البقري التي جاءت عند المستوى ذاته، ووصل سعر وش الفخدة إلى نحو 300 جنيه، بينما سجل كيلو الموزة حوالي 295 جنيهًا، وجاء عرق الفلتو عند حدود 350 جنيهًا، في حين بلغ سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا، وهي أسعار تعكس حالة من الاستقرار العام في السوق خلال تعاملات اليوم.