السفير صالح شن: الأتراك جعلوا من الزيتون غذاءً أساسياً يتجاوز كونه مجرّد زيت
قال سفير تركيا بالقاهرة ان الشعب التركي لا يستغني عن ثمرتين، إحداهما مالحة والأخرى حلوة.
إحداهما تنبت في تربته، والأخرى لا تنبت.
وقد ورد ذكرهما في القرآن الكريم، وجُعل فيهما الشفاء.
فالزيتون الذي يزدهر في أرض الأناضول، يَنبت كذلك في مصر، والجزائر، وليبيا، وتونس، والمغرب، وفلسطين، وسوريا، واليونان، وإيطاليا، وإسبانيا.
غير أنّ الأتراك جعلوا من الزيتون غذاءً أساسياً يتجاوز كونه مجرّد زيت.
وهذا السوق العامر بأصناف الزيتون وألوانه إنما يعكس غنى الثقافة التركية بالزيتون وتنوعها.
