هداء الجالي تكتب : غزوة الطماطم

ستظن وستجيب عن هذا التساؤل بانه بالتأكيد انها قديمه ونعم كانت موجوده

لكن للاسف الاجابه هي لا ، فلم يعرف العالم صلصه الطماطم الا في اواخر القرن التامن عشر عند الاوربيون وفي القرن التاسع عشر عند العرب والمصريين ودول الشرق الأوسط

ثم احتلت الطماطم العالم بغزو غير مسبوق في كل دول العالم واصبحت اليوم تطهي في كل الاطباق الرئيسيه والفرعيه بعدما كان وجودها قبل القرن الثامن عشر يشكل مجرد زينه عند الاوربيون أو يعتبرها البعض سامه ولاجدوي من تناولها

وعندما دخلت الشرق الأوسط علي ايد الاسبان حرمها شيوخ الدين لفتره ظنا منهم أنها نبته سامه

اليوم أصبحت الطماطم سيده الغذاء العالمي ومالكه المطابخ العربيه والاوربيه والاسيويه

ولم تشكل فقط جزء من الثقافه الغذائيه عند الشعوب بل أصبحت جزء من تكوينهم ، فإذا زاد سعرها جن جنون الناس وإذا زاد المحصول المزروع منها تهافت الناس علي شرائها وتخزينها

ابتدع شعوب الصلصه و المسبك والطبيخ ادخالها في كل الاصناف بشكل يومي وبرغم أن استخدامها المفرط سبب العديد من أمراض الجهاز الهضمي والسمنه والقلب وغيره من أمراض كانت صلصه الطماطم المتهم الأول فيها إلا أن لا أحد قادر علي الاستغناء عنها

ربما تكون الطماطم صاحبه التاريخ القصير جدا الذي ساهم الاوربيون في غزو مطابخ العالم كله بوجودها ، تجد من يدافع عنها برغم الاتهامات التي تطالها لضلوعها في التسبب ببعض الأمراض المزمنه وايضا المشكلات المناخيه التي سببتها في الأراضي التي تزرع فيها ، فالمدافعين عنها يذكرون فوائدها الصحيه أيضا باستخدامها كثمار وفوائدها الاقتصاديه علي الاقتصاد العالمي وناتج الدخل العالمي

لكن يظل الشئ الوحيد الذي يجعلها تتربع في مكانتها العالميه هي أنها تشكل جزء من وجدان العالم كله لذا فلايمكن ابدا إقناع جيل جديد علي الاستغناء عنها

فبطرح فكره ثوره الطماطم علي العالم كله سنضع مقياس علي نفس المبدأ نطلق عليه مقياس الصلصه

ونستخدمه في فهم تأثير غزو السوشيل ميديا علي وجدان الشعوب ومدي استغناءهم عنها أو مدي تاثير الانترنت وتطبيقاته علي أسلوب حياتهم وتفكيرهم ومدي الأضرار والأمراض التي تنتج عنه

فمقياس الصلصه سبب تغير في شكل المطبخ العربي فتغيرت الأصناف وازدات الأمراض وتمسك الناس بها وشكلت جزء من وجدانهم

مقياس الصلصه علي السوشيل ميديا غير اسلوب وشكل حياه الناس وسلوكايتهم خلف الشاشات واعطي مساحه لبعض الناس أن يتحكموا في تشكيل وعي الآخرين بلمس الشاشه

وانتشرت امراض نفسيه مزمنة لايدري البعض أنه مصاب بيها

ولربما إذا فهمنا بوعي تأثير غزو الصلصه سنفهم بوعي اكبر تأثير غزو السوشيل ميديا

وبالتأكيد بعد عده اجيال اخري لن يتخيل ابدا القادمون شكل العالم قبل السوشيل ميديا كما الان بالنسبه للصلصه التي لا يتخيل ابدا الأجيال الحاليه شكل المطبخ والاصناف قبل غزو الطماطم