لم يتخيل محمود “اسم مستعار” أن يبدأ يومه دون أن يحتسي كوبًا من القهوة الصباحية التي تساعده على تحسين مزاجه وتمنحه مزيدًا من الطاقة .
ويعاني عدد كبير من الصائمين في شهر رمضان وخاصة في الفترة الصباحية من الصداع بسبب الانقطاع عن تناول القهوة في الموعد المُخصص لها.
ويلجأ بعض الأشخاص إلى تعويض عدم احتساء القهوة ونقص الكافيين خلال فترة الصيام ,بالإكثار من تناولها مباشرة بعد الآذان ,وقبل تناول أي طعام وهو مايسبب مشاكل صحية لعشاق القهوة.
يومي مش بيبدأ من غير ماأشرب كوب القهوة ولما مابشربش قهوتي بصدّع جدًا ومش بقدر أشتغل يقول محمود صاحب ال29 عامًا لـ”المدن الجديدة”
ويضيف أنه يتناول على مدار اليوم مايقرب من 5 أكواب من القهوة والنسكافية وأنه في رمضان يصياب بحالة من العصبية والغضط والصداع الذي لم يفارقه بسبب تقليل الكافيين.
ميرنا سمير”اسم مستعار” التي قررت التغلّب على نقص الكافيين في رمضان بـ”النوم” ,قائلة “أنا مش عارفه هعمل إيه في رمضان من غير ماأشرب قهوة كل الفترة دي ,أنا هقضيها نوم عشان أسيطر على نقص الكافيين,مشيرة إلى أنها مدمنة للقهوة .
وكشف تقرير للمنظمة الدولية للقهوة، ومقرها العاصمة البريطانية لندن،أن قارة أفريقيا استهلكت 12.87 مليون جوال من القهوة (الجوال الواحد يزن 60 كغم) خلال موسم حصاد 2021/ 2022.
وأوضحت المنظمة أن معدل استهلاك القهوة في القارة السمراء يزداد سنويا بمعدل 2.6%؛ مما جعل القارة تسجل رقمًا قياسيًا في استهلاك القهوة الذي ارتفع بشكل ملحوظ مقارنة بموسم 2017/ 2018.
وأكد التقرير أن كوت ديفوار تصدرت الدول التي يزداد فيها معدل استهلاك القهوة بشكل مطرد، حيث ارتفع الاستهلاك فيها على أساس سنوي بنسبة 50% تلتها الكاميرون (25.5%) ثم المغرب (14.7%) ثم جنوب أفريقيا (12.7%) ونيجيريا (9.8%).
التقرير أوضح أن ترتيب المستهلكين الرئيسيين للقهوة في أفريقيا لم يتغير؛ فمازالت أثيوبيا تهيمن على موقع الصدارة كمنتج ومستهلك، فيما جاء ترتيب الدول الرائدة في استهلاك القهوة على النحو التالي: الجزائر، مصر، المغرب، جنوب أفريقيا وتونس. وبوجه عام، استأثرت الدول الست سالفة الذكر بما يقرب من 75% من استهلاك القهوة على مستوى قارة أفريقيا.
ويُمثّل نهار رمضان فترة عصيبة على عُشّاق القهوة ,بعد حرمانهم من تناول مشروبهم المُفضّل لأكثر من 12 ساعة,ويلجأ البعض منهم إلى شرب كميات كبيرة خلال فترة مابعد الفطار وحتى السحور.
تقول عزة رامي 25 عامًا,منذ 3 سنوات أصبحت مدمنة على تناول القهوة وأتناول من 5- 6 أمواب يوميًا وأرغب في تناول المزيد ولكن تمنعني والدتي بحجة أن القهوة “غلط “,أنا في رمضان بقضيها نوم وبتكون حالتي سيئة جدًا وعصبية ومش طايقة حد بسبب نقص الكافيين تُضيف عزة لـ”المدن الجديدة”
غريب .م “اسم مستعار” الذي يُصاب بنوبات اكتئاب وقلق وتغير في المزاج خلال شهر رمضان ,حيث أن القهوة بالنسبة إليه ليست مجرّد مشروبًا عاديًا وإنما هي “إدمان”
يضيف لـ”المدن الجديدة” ,بمجرد أن استيقظ من النوم تُحضر لي زوجتي فنجانًا من القهوة حتى أكون قادرًا على استكمال يومي ,بتظبط المود وبتخليني أهدى
وأنا خارجه لازم أخد معايا مج القهوة ,القهوة رفيقتي في السفر والعمل وكل مكان مقدرش أقعد ساعة من غير ماأشرب القهوة ,تقول صفاء صاحبة 38 عامًا ,مضيفة في رمضان مش بهتم بتناول الطعام نهائيًا كل اللي بفكر فيه طول اليوم إمتى المغرب هيأذن عشأن أشرب قهوتي.
وأكدت أخصائية التغذية وعد أمين أن الكافيين إدمان , يعمل كمنشطٍ للجهاز العصبي المركزي، فيزيد من اليقظة ويقلل الشعور بالتعب، مشيرة أن مدمنوا القهوة أحسادهم تأقلمت عن تناول القهوة بكميات كبيرة خلال اليوم ويكون ذلك بمثابة مسكن لهم ,فمنهم من يشعر بعدم الإرهاق ومنهم من يشعر بعدم الرغبة في النوم.
توضح دكتور وعد أنه في حالة الانقطاع عن تناول القهوة فإن الإنسان يشعر بإعياء ويشعر بعدم التركيز وهي ماتعرف بأعراض الانسحاب.
وتؤكد أن قطع الكافيين تدريجيًا يؤثر ولكن بصورة أقل من قطعه مرة واحدة,فقطعه تدريجيًا يكون أسهل على المدمنين للقهوة, مشيرة أن الجسم يشعر بالصدمة بسبب الإقلاع الكامل عن تناول القهوة وخاصة في رمضان لأنه “صيام جاف”
