” التسعيرة الجبرية” .. أسعار الخضروات والفاكهة والأسماك والدواجن في الأسواق اليوم
كتبت سوزان مرمر
شهدت الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 7 سبتمبر 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الخضروات والفاكهة والأسماك والدواجن واللحوم، مدعومة بتوافر المعروض وانتظام حركة التداول، وفقًا لآخر تحديثات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن.
ورصدت جولة ميدانية تفاوتًا طفيفًا بين أسعار الجملة والتجزئة، نتيجة تكاليف النقل وهوامش الربح، دون وجود قفزات سعرية ملحوظة.
أسعار الخضروات
سجلت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، مع زيادة تتراوح بين 3 و7 جنيهات للكيلو في أسواق التجزئة مقارنة بالجملة، حيث تراوح سعر الطماطم بين 10 و 25 جنيهًا للكيلو، والبطاطس بين 12 و 22 جنيهًا، بينما سجل البصل الأبيض من 8 إلى 15 جنيهًا، والبصل الأحمر من 8 إلى 15 جنيهات.
كما تراوح سعر الكوسة ما بين 18 إلى 30 جنيهًا للكيلو و سعر الجزر بدون عروش بين 9 و15 جنيهًا للكيلو، فيما سجل الباذنجان البلدي من 3.5 إلى 6.5 جنيهات، والباذنجان الرومي من 2.5 إلى 5 جنيهات للكيلو والفلفل من 6 إلى 12 جنيهات للكيلو.
أسعار الفاكهة
استقرت أسعار الفاكهة مع فروق بسيطة عند البيع للمستهلك حيث تراوح سعر البرتقال الصيفي بين 11 و20 جنيهًا للكيلو، والجريب فروت بين 14 و20 جنيهًا، بينما سجل الليمون البلدي من 13 إلى 27 جنيه.
وسجل العنب البناتي أسعارًا تراوحت بين 20 و 40 جنيهًا، وعنب كرمسن والعنب الأسود بين 30 و40 جنيهًا للكيلو بينما تراوح سعر الشمام والكانتلوب بين 10 و20 جنيهًا للكيلو، أما المانجو العويس بين 100 و150 جنيهًا والمانجو الهندى فتراوح سعرها بين 60 و 80 جنيهًا، والمانجو تيمور فتراوح سعرها بين 60 و 80 جنيهًا والمانجو الزبدية فتراوح سعرها بين 42 و 50 جنيهًا كما سجلت المانجو الفص أسعارًا تراوحت بين 50 و120 جنيه للكيلو.
كما تراوح سعر الموز المغربي بين 22 و32 جنيهًا، وسجل البطيخ أسعارًا تراوحت بين 24 و100 جنيه للثمرة وفقًا للوزن.
أسعار الأسماك
حافظت أسعار الأسماك على استقرارها، خاصة البلطي الأكثر طلبًا وجاءت أسعاره كالتالي:
– السمك البلطي (1): من 62 إلى 65 جنيهًا للكيلو.
– السمك البلطي (2): من 57 إلى 61 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي: من 75 إلى 275 جنيهًا للكيلو.
قشر بياض: من 200 إلى 320 جنيه للكيلو.
المكرونة السويسي: من 130 إلى 230 جنيهًا للكيلو.
السبيط والكاليماري: من 250 إلى 450 جنيهًا للكيلو.
الكابوريا: من 50 إلى 200 جنيه للكيلو.
سمك البوري: من 160 إلى 200 جنيهًا للكيلو.
الجمبري المجمد : من 175 إلى 525 جنيه للكيلو (حسب الأحجام).
أسعار الفراخ البيضاء:
تراوحت أسعار الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن بين 60 و70 جنيهًا للكيلو، بينما تصل إلى المستهلك في المحال التجارية بأسعار تتراوح بين 80 و85 جنيهًا للكيلو، وفقًا للمنطقة وتكاليف النقل.
أسعار الفراخ الساسو:
بلغ سعر كيلو الفراخ الساسو في المزارع نحو 100 جنيهًا، فيما تراوح سعره للمستهلك في الأسواق بين 105 و 110 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة.
أسعار الفراخ البلدي:
سجل سعر كيلو الفراخ البلدي في المزارع نحو 110 جنيهًا، فيما تراوح سعره للمستهلك في الأسواق بين 115 و 120 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة.
أسعار البيض
استقرت أسعار بيض المائدة في الجملة والتجزئة وجاءت الأسعار كالتالي:
– البيض الأحمر 105 جنيهًا (جملة) من 115 إلى 125 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقة.
-البيض الأبيض 100 جنيهًا (جملة) من110 إلى 120 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقة.
أسعار اللحوم
استقرت أسعار اللحوم مع توافر المعروض فى المنافذ والمجمعات الاستهلاكية بمختلف أنواعها وجائت الأسعار كالتالي:
– اللحم البلدي الكندوز: 400 – 450 جنيهًا/الكيلو.
– عِرق الفلتو البلدي: نحو 450 جنيهًا/الكيلو.
– اللحم الضأن البلدي: 380 – 430 جنيهًا/الكيلو.
– اللحم الجملي: 330 – 390 جنيهًا/الكيلو.
– الكبدة البلدي: 350 – 400 جنيهًا/الكيلو.
– الكبدة الضأن: نحو 400 جنيهًا/الكيلو.
منافذ الدولة تخفف الضغط على الأسواق
تواصل المنافذ التابعة للقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة” ووزارات الزراعة والداخلية والتموين طرح اللحوم الحمراء بأسعار مخفضة، ما يسهم في زيادة المعروض وتحقيق توازن نسبي في الأسواق، خاصة مع ارتفاع الطلب.
كما يعكس استقرار الأسعار اليوم توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب، مدعومًا بتوافر السلع الأساسية وزيادة ضخ المنتجات عبر المنافذ الحكومية، وهو ما يحد من تقلبات السوق ويحافظ على استقرار أسعار الغذاء في مصر خلال الفترة الحالية.
